Erdbeerrisotto

Zutaten

• Erdbeeren
• 2 Schalotten
• 2 Tassen Risottoreis
• 4 Tassen Rindsbrühre
• 1/8 trockenen Weisswein
• 200 G Gorgonzola
• 100 G Parmesan
• etwas Butter
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Haut Schalotten, fein hacken und braten in etwas Butter glasig.
• Reis hinzufügen, unter Rühren braten. Gießen Sie den Weißwein und köcheln lassen.
• Nach ein paar Minuten, fügen Sie die Brühe. Gut umrühren und kochen.
• Parmesan-Käse, in Stücke schneiden und waschen Sie die Erdbeeren und teilen Goronzola konnte.
• Von Zeit zu Zeit überprüfen, ob das Risotto muss noch flüssig ist.
• Wenn das fertig Risotto gekocht, fügen Sie den Käse und Baugruppen. Gießen Sie in die Erdbeeren und mischen.
• Vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen.