Elaichi gosht lamm mit kardamom

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

28 min

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Zutaten

• 400 g Lamm aus der Hüfte, grob gewürfelt
• 60 ml Joghurt
• 20 grüne Kardamomkapseln
• 60 ml Rapsöl
• 2 teeloffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 teeloffel Curcuma
• 1 teeloffel Hot Chili Pulver
• 2 teeloffel gemahlener Koriander
• 2 säuerliche Tomaten, gehackt
• Salz

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Zubereitung

• Grüne Kardamomkapseln Prozess mit ein paar Tropfen Wasser in einem Mischer eine Paste zu machen.
• In einem Topf das Öl erhitzen (es ist wichtig, um wirklich nehmen Sie die ganze Öl).
• Paste Kardamom und Pfeffer schwitzen bei schwacher Hitze 2-3 Minuten trocknen.
• Fleisch mit Kurkuma, Chilipulver und Koriander.
• Fry 10 Minuten unter ständigem Kontakt (die 10 Minuten sind ebenfalls wichtig und Gewürzen nicht brennen).
• Bei niedrigen Temperaturen, Joghurt, Tomaten und Salz.
• Hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen mit ständigem Kontakt. Gießen Sie ca. 100 ml Wasser und abgedeckt garen feritg.

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