Ein phantom, ein bayer, rote großraumautos und wir mittendrin

Zutaten

• 8 mitteldicke Stangen Lauch
• 2 Eier, 8 Minuten gekocht
• 1 essloffel Dijonsenf
• 1 essloffel Weißweinessig
• Zucker
• Salz
• Pfeffer
• 3 essloffel Wasser
• 100 ml neutrales Öl
• Schnittlauch, in Röllchen geschnitten

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Zubereitung

• Trennen Sie die dunkelgrün und die Wurzeln hervor Lauch.
• Lauch quer in Drittel.
• Koch für 6 Minuten Salzwasser.
• Halbieren Sie die Länge Viertel und auf Tellern anrichten oder.
• Senf, Essig, Gewürze und Wasser-Gemisch und wieder zusammenbauen, Öl.
• Dressing über heiße träufeln Lauch.
• Grob hacken und Eier auch mit Schnittlauch auf Lauch verbreiten.