Der quickie zum abendessen: gazpachio

Hauptgericht

3 Portionen

sehr einfach

30 min

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Zutaten

• 6 mittlere Tomaten
• 1 Paprika
• 1 Salatgurke
• Olivenöl
• weißen Balsamico
• Peffer, Salz, Prise Zucker
• kleine Zwiebel

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Zubereitung

• Die Tomaten in kochendem Wasser kurz ziehen lassen, abschrecken und Haut abziehen. Stielansatz entfernen und In Stücke schneiden.
• Paprika mit dem Sparschäler schälen, Gurke schälen und Kerngehäuse entfernen. In Stücke schneiden.
• Zwiebel sehr fein schneiden.
• Das Gemüse mit dem Zauberstab zerkleinern, Zwiebel dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, einem Spritzer weißen Balasmico, Prise Zucker abschmecken.
• Suppe für mindestens eine Stunde kalt stellen.

Fragen

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