Das istanbul kochbuch

Zutaten

• 6 saftige Tomaten, geschält und gewürfelt
• 500 ml Sonnenblumenöl zum Braten
• 6 av. Kartoffeln
• 4 Licht grüner Paprika
• 300 g Hackfleisch
• 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
• 1 essloffel Paniermehl
• 1 essloffel Bei Oregano Getrockeneter zerkleinert,
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Tomatenwürfeln in etwas Sonnenblumenöl mit Salz und Pfeffer in die Sauce aufkochen.
• Beiseite legen. Sonnenblumenöl in einem Topf Heizung. Die Kartoffeln schälen, vierteln und in heißem Öl geschnitten.
• Brown, auf Küchenpapier abtropfen. An einem Ort, der Backform. Grund Paprika, lange in Viertel, braten und geformt. Hackfleisch, Petersilie, Semmelbrösel.
• Mischen Sie den Oregano, Salz und Pfeffer würzen und mit einander und als Teig in der Schüssel, schlagen mehrmals, um feste Masse zu machen. 8 Formen von Köfte, braun braten, abtropfen lassen und geben der Form.
• Tomaten-Sauce auf Top und geben 200 ° vorgeheizten Ofen 10 Minuten braten.
• Die kofta schmecken besser, wenn sie sofort gegessen werden. Als Beilage mit Reis oder Salat.
• Ursprünglich kofte waren in einem ovalen Tontopf ein Steinofen im Garten auf dem Feuer gekocht.