Chop suey

Zutaten

• 500 g Putenfleisch (alternativ auch Huhn, Schwein oder Rind)
• 1 Glas/Dose Bambussprossen (Kerstin: Mungobohnenkeimlinge)
• 1 Stück Rotkohl
• 2 Stangen Lauch
• 2 Möhren
• 2 Paprikaschoten

Für die Marinade:

• 6 essloffel Sojasauce
• 6 essloffel Wasser
• 1/2 teeloffel Salz
• 1 teeloffel Zucker
• 2 essloffel Speisestärke

Für die Sauce:

• 8-10 essloffel Sojasauce
• 8-10 essloffel Wasser
• 1/2-1 teeloffel Zucker
• 1/2 teeloffel Salz
• etwas Cayennepfeffer (alternativ: 1 Msp. Sambal Oelek)
• 2 teeloffel Öl
• 2 teeloffel Speisestärke

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Zubereitung

• Zuerst spülen Sie das Fleisch, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
• Bereiten Sie die Marinade aus den genannten Zutaten und Fleisch und gut mischen. Beiseite legen.
• Das Gemüse waschen und in Scheiben schneiden oder Streifen.
• Natürlich können Sie auch ersetzen können eine oder das andere Gemüse perfekt mit anderen Gemüsesorten.
• Aus den gemeinsam aufgelistet, um die Soße rühren Zutaten.
• Wenn Sie viel Soße mag, sollte die obere Informationen nehmen oder sogar erhöhen die Mengen durch Zugabe von wenig Soja-Soße und Wasser.
• Und wenn Sie möchten, es ist schärfer, nur ein wenig mehr Cayennepfeffer zu zahlen.
• Erhitzen Sie etwas Öl in einem Wok erhitzen und marinierten Fleisch ersten Runde, dann nehmen Sie es erneut.
• Connecticut Gemüse gebräunt. Hier beginnen die Karotten, dann fügen Sie die Paprika und schließlich Gemüse mit kurzen Garzeiten.
• In meinem Fall, Bambussprossen, in dünne Streifen Kohl und Lauch geschnitten.
• Dann fügen Sie das Fleisch zurück in die Sauce geben und umrühren.
• Simmer kurz entkommen zusammen, vielleicht um die Pfanne zu decken.