Chicorée um schweinemedaillons mit reis

Zutaten

• 3 Chicorée, geschnitten Stange
• Salz
• Pfeffer
• Öl
• Einige gehackte frische Kräuter
• Ein wenig Knoblauch
• Fleisch
• Ein wenig Gemüsebrühe

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Zubereitung

• 3 Reinigen Chicorée, schneiden Stamm und kochen ca. 10 Minuten.
• Die Medaillons kurz braten auf beiden Seiten.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Kleine feuerfeste Formen bereits ausgepinselt mit Öl, einige gehackte frische Kräuter und ein wenig Knoblauch dort platziert.
• Jetzt wird das Fleisch in Chicorée gewickelt und in Formen gegeben.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad und kochen für ca. 20 Minuten.
• Schneiden Sie die restlichen Endivien in Streifen und Pfanne in ein wenig Gemüsebrühe.