Bucatini con prosciutto cotto e cipolle di tropea

Zutaten

• 1 große Tropea-Zwiebel
• 100 g gekochter Parma-Schinken
• 2 essloffel mildes Olivenöl (bei mir aus Ligurien)
• 200 ml frische Tomatensauce (oder passierte Dosentomaten von guter Qualität z.B. De Cecco)
• Salz
• Pfeffer
• Piment d'Espelette

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Zubereitung

• Schinken schneiden Sie die Zwiebel in dünne Ringe in dünne Streifen schneiden.
• Olivenöl in einer Pfanne und Hitze Zwiebeln und Schinken (nicht zu viel) zu geben.
• Bucatini kochen parallel. Die Sauce mit Wasser Nudel.
• Gießen Sie 2 Minuten Tomatensauce zugeben.
• Schmecken Sie und kochen Sie doch kurz zu verlassen.
• Bucatini mit gekochten Mischung.