Bifeki & drei am donnerstag n° 13

Zutaten

• 2 kleine Knoblauchzehen
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 3 essloffel Semmelbrösel
• 1 Ei
• 250 g griechischer Joghurt
• 1 essloffel Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer
• 1 teeloffel Oregano – getrocknet
• 75 g Feta bzw. Schafskäse
• 1 essloffel Olivenöl
• 1 Prise Zucker
• Pfeffer
• 1 teeloffel abgeriebene Zitronenschale
• 1 Spritzer Zitronensaft

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Zubereitung

• Hacken Sie die Knoblauch schneiden. In einer Schüssel das Hackfleisch, Semmelbrösel, Eier, einen Esslöffel Joghurt und 1 Esslöffel Tomatenmark Suppe und kneten zu einem glatten Teig. Mit Salz, Pfeffer und Oregano.
• Für die Füllung bröckeln Feta (oder in kleine Stücke geschnitten) und mit den anderen Zutaten - außer Joghurt - mischen.
• Mischen Hackfleisch in 4-6 Teile und Formen für flache Fleisch- thaler. Entfernen Sie eine der essloffel. Panel auf der einen Seite des Teiges zu geben.
• Dann klappen Sie die Hackteig oben und sorgfältig verschließen und ein wenig Hilfe in Form.
• Ofen vorheizen auf 180 ° nach oben / unten vorheizen Hitze. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Die Bifteki auf beiden Seiten mit einem kleinen streuen Olilvenöl dazugeben und 2-3 Minuten in einem heißen Grillpfanne auf jeder Seite.
• Connecticut geben Sie auf dem Backblech und backen Sie auf der mittleren Schiene in den Ofen 15-17 Minuten.