Bärlauch-spaghetti mit bacon und spiegelei

Zutaten

• 100 g Speck, gewürfelt
• 1 essloffel Olivenöl
• 5 Blätter Bärlauch
• 250 g Spaghetti (Vollkorn) *
• 1 essloffel Öl
• 2 Eier, Größe M (gelb) *
• Salz
• Pfeffer
• 2 essloffel frisch geriebener Parmesan
• 125 g Sahne *

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Zubereitung

• Speck knusprig in Olivenöl, gehen und legen Sie ein Blatt mit Papiertüchern.
• In 50 Grad heißen Ofen erwärmen. Die Pfanne beiseite.
• Bärlauch Blätter überlagern nur in Streifen geschnitten, dann in kleine Stücke.
• Spaghetti nach Packungs in gesalzenem Wasser kochen. In einer zweiten Pfanne in Öl für 2 Spiegeleier braten.
• Drain Spaghetti, heiß und feucht in der Pfanne mit der geben Sie Speck.
• In Bärlauch, mit Salz, Pfeffer und Parmesan
  Saison, um Beträge kräftig. Salty Spiegeleier und
  Speck.
• Dienen.