Name: Asia noodle soup
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 l Hühnerbrühe; 1 Packung Mie Nudeln; 2 Hühnerbrüste; 80 Ml Sojasauce; 80 Ml Reiswein oder Sherry; 1 Hand voll Sprossen; 2 Hände voll Pak Choi; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Bund Koriander; 1 Paprika; 1 Möhre; 1 Zwiebel; 1 Chili Schote; 1 Daumen großes Stück Ingwer; 2 Knoblauchzehen

Zutaten

1 l Hühnerbrühe
1 Packung Mie Nudeln
2 Hühnerbrüste
80 Ml Sojasauce
80 Ml Reiswein oder Sherry
1 Hand voll Sprossen
2 Hände voll Pak Choi
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Koriander
1 Paprika
1 Möhre
1 Zwiebel
1 Chili Schote
1 Daumen großes Stück Ingwer
2 Knoblauchzehen

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit10 min

Bringen Sie die Hühnerbrühe zum Kochen in einen Topf geben.
Saison mit Sojasauce und Reiswein.
Legen Sie Hähnchenbrust in sie und 10 Minuten köcheln lassen.
Stellen Sie einen anderen Topf mit Wasser auf dem Herd.
Zum Kochen bringen und die Nudeln wie auf der Verpackung Drain gerichtet.
Karotten, Paprika und Zwiebeln in Julienne schneiden.
Chili, Ingwer und Knoblauch fein hacken.
Schneiden Sie grüne Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Pak Choi auch geschnitten.
Nehmen Sie die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.
In Gemüse und Chili, Ingwer und Knoblauch in die Suppe geben und 4 Minuten kochen.
In 4 Suppenschüsseln eine Portion Nudeln mit Blick auf Gemüse und Huhn.
Gießen Sie die würzige Brühe und oben mit gezupften Koriander, Sesam und Frühlingszwiebeln.