Asia noodle soup

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

20 min

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Zutaten

• 1 l Hühnerbrühe
• 1 Packung Mie Nudeln
• 2 Hühnerbrüste
• 80 Ml Sojasauce
• 80 Ml Reiswein oder Sherry
• 1 Hand voll Sprossen
• 2 Hände voll Pak Choi
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Bund Koriander
• 1 Paprika
• 1 Möhre
• 1 Zwiebel
• 1 Chili Schote
• 1 Daumen großes Stück Ingwer
• 2 Knoblauchzehen

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Zubereitung

• Bringen Sie die Hühnerbrühe zum Kochen in einen Topf geben.
• Saison mit Sojasauce und Reiswein.
• Legen Sie Hähnchenbrust in sie und 10 Minuten köcheln lassen.
• Stellen Sie einen anderen Topf mit Wasser auf dem Herd.
• Zum Kochen bringen und die Nudeln wie auf der Verpackung Drain gerichtet.
• Karotten, Paprika und Zwiebeln in Julienne schneiden.
• Chili, Ingwer und Knoblauch fein hacken.
• Schneiden Sie grüne Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Pak Choi auch geschnitten.
• Nehmen Sie die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.
• In Gemüse und Chili, Ingwer und Knoblauch in die Suppe geben und 4 Minuten kochen.
• In 4 Suppenschüsseln eine Portion Nudeln mit Blick auf Gemüse und Huhn.
• Gießen Sie die würzige Brühe und oben mit gezupften Koriander, Sesam und Frühlingszwiebeln.

Fragen

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