3 schritte

Zutaten

• Zwiebel
• Knoblauch
• Sellerie
• Karotte
• Speck
• Soffritto
• Battuto fry gelbes Licht
• 6 Salbeiblätter
• Türkei Lebern Streifen 3
• Ein guter Tropfen Wein
• Etwas Butter
• Pure Wiederherstellung der Leber
• Salz
• Pfeffer
• Eine Handvoll geröstete Pistazien

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Zubereitung

• BATTUTO Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Karotten, Speck, fein hacken.
• Soffritto, Battuto fry hellgelb und weich Fett (Öl oder Butter), immer zuerst die Zwiebel, dann der Rest, vor allem Knoblauch immer mehr hinzuzufügen später.
• Insaporire - geben Sie die wichtigsten Zutaten für soffritto und braten bei starker Hitze, so dass sie nach dem Geschmack der Geber, vor allem der Zwiebel zu verbinden.
• Cut Speck in dünne Streifen von Südtirol, 6 Salbeiblätter und Putenleber Streifen 3 braten ca. 3 Minuten.
• Alles, was aus der Pfanne nehmen, lösen Sie mit einem Schluck Wein, Rösten Substanzen, mit ein wenig Butter montiert, reine Wiederherstellung der Leber.
• Salz und Pfeffer hinzufügen, um eine Handvoll geröstete Pistazien auf sie zu geben.