3-2-1 backen

Zutaten

für den Teig (ca. 30 Stück gefüllte Brötchen):

• 3 Packungen Backpulver
• 2 Becher Joghurt (400 g)
• 1 Becher Olivenöl (200 ml)
• 1 Kaffeelf. Salz
• 1 Kaffeelf Zucker
• ca. 500 g Mehl
• ca. 150 g Paniermehl

für die Füllung:

• 500 g Kartoffeln, festkochend
• 2-3 Zwiebeln (200 g)
• 2 essloffel Olivenöl
• 2 essloffel Petersilien, fein gehackt
• 1 teeloffel Salz
• 1 teeloffel Pfeffer
• 1 teeloffel Chilipulver
• 1 Kaffeelf Curry
• 1 Kaffeelf Rosenpaprika

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Zubereitung

• Zuerst die Kartoffeln kochen in leicht gesalzenem Wasser Schüssel mit ca. 20-25 Minuten, bis sie weich sind.
• Abkühlen lassen und Ruhe in einem Sieb. Dann schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Zwiebel schälen, fein hacken. In einer Pfanne 2 essloffel Olivenöl Suppe geben Hitze auf mittlere Stufe.
• Sauté Zwiebel glasig Teile. Salz und Gewürze und mischen.
• Kartoffelwürfel hinzufügen, umrühren und 1 Minute kochen zusammen, vom Herd nehmen.
• Schalten Sie den Backofen auf 200 ° C Ober / Unterhitze. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Bereiten Sie eine kleine Schüssel und Semmelbrösel in einer anderen Wasser.
• In einer Schüssel mit Joghurt, Olivenöl und Backpulver, Salz und Zucker.
• Nach und nach das Mehl unter Kneten, bis ein weicher Teig gemacht und feige. Seine nassen Fingern leicht.
• Fügen Sie nehmen Brocken Eier, Teller in der Hand. Legen Sie die Füllung mittelgroße Kartoffeln 1 Esslöffel und ziehen Sie den Teig.
• Kann die Teig Kugeln in den Semmelbröseln wälzen, dann legen Sie sie in das Backblech.
• Wiederholen Sie die gleiche Arbeit mit allen Zutaten und immer feucht mit den Fingern, so dass Sie mit dem Schwamm problemlos arbeiten können.
• Der Teig in den heißen Ofen einfach kochen ca. 15 Minuten gold vorbereitet. Der Boden des Brotes sollte golden in das Ende sein.