Wie kann man eine aubergine im ofen leicht braten und schälen?
Sie fragen sich, wie Sie eine Aubergine im Ofen einfach braten und schälen können? Es ist einfacher, als Sie denken! Mit dieser Methode erhalten Sie eine zarte, schmackhafte Aubergine mit einer Haut, die sich mühelos abziehen lässt. Ideal für Gerichte wie Auberginenkaviar, Baba Ganoush, Pastasauce oder einfach nur gebratene Auberginen - diese Technik ist ein absolutes Muss für den Sommer! :-)
Zutaten
Materialien
- Gabel
- Backpapier
- Pinsel (oder Olivenöl-Spray)
- Gefrierbeutel (oder luftdichte Dose)
Ähnliche Rezepte
Auberginenkrapfen
Zubereitung
Den Backofen auf 230 °C vorheizen.
Die Aubergine auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Aubergine mit einer Gabel einstechen.
Mit etwas Olivenöl bestreichen.
*Wenn Sie ein Öl-Spray haben, ist das sehr praktisch! Ansonsten können Sie auch einen Pinsel verwenden.
20 Minuten bei 230 °C im Ofen backen und bei Bedarf nach der Hälfte der Zeit wenden.
Die Aubergine aus dem Ofen nehmen und für 10 Minuten in einen geschlossenen Gefrierbeutel oder eine luftdichte Dose legen.
Die Aubergine herausnehmen und auf einen Teller legen. Zwei Gabeln verwenden und die Haut "abkratzen", um sie zu entfernen.
Und los geht's! Sie können die geschälte Aubergine für einen Kuchen, zum Panieren oder für Auberginenkaviar verwenden.
Beobachtungen
Welche Methoden gibt es, um Auberginen leichter zu schälen?
Sie können die Aubergine auch in der Mikrowelle, in der Pfanne oder in einer Luftfritteuse zubereiten.
Wie kann ich geschälte Auberginen aufbewahren?
Geschälte Auberginen können Sie in einer luftdichten Dose im Kühlschrank etwa eine Woche lang aufbewahren.
Welche Rezepte kann man mit geschälten Auberginen zubereiten?
Sie können Saucen, Hummus, Auberginenkaviar, Baba Ganoush und die ganze Aubergine zum Panieren verwenden.
