Süß-salziges minzpesto

Zutaten

• Eine gute Handvoll Minze
• Petersilie
• Ein frisches Lorbeerblatt
• Meersalz
• Rohrzucker
• 4-5 Esslöffel Rapsöl

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Zubereitung

• Kräuter fein hacken, im Mörser zusammen mit dem Salz und Pfeffer fein zerreiben, dabei immer wieder etwas Öl zugeben, bis eine püreeartige Konsistenz erreicht ist.
• Als Nocke am Tellerrand anrichten.