Mit ricotta gefüllte paprika

Name: Mit ricotta gefüllte paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 200 gr kleine rote und gelbe Paprikaschoten; 50 gr Ricotta; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 TL Fleur de Sel; 1 Prise Pfeffer; 5 cl Olivenöl

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Appetizer

4 Portionen

sehr einfach

26 min

Ein supereinfacher Aperitif, der sich gemixt leicht in eine tolle Pastasauce verwandeln lässt!

Zutaten

200 gr kleine rote und gelbe Paprikaschoten
50 gr Ricotta
2 Esslöffel Olivenöl
1 TL Fleur de Sel
1 Prise Pfeffer
5 cl Olivenöl

Geschätzte Kosten: 1.46€ (0.36€/portion)

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Wartezeit1 min

Kochzeit15 min

Die Paprikaschoten waschen und der Breite nach halbieren. Aushöhlen und in eine Form oder auf Backpapier legen . Die 2 Esslöffel Olivenöl darüber gießen und würzen. Im Ofen 15 Minuten bei 200°C backen.
Aus dem Ofen nehmen und in einer Schüssel mit 5 cl Olivenöl abkühlen lassen.
Mit einem kleinen Löffel mit Ricotta füllen und wieder in die Ölschüssel geben. Frischhaltefolie auflegen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Fertig!

Beobachtungen

Anti-Verschwendungs-Tipp: Sie können Ihren Aperitif in eine Nudelsoße umwandeln. Pürieren Sie dazu die Mischung. Sie können auch Parmesan hinzufügen. Guten Appetit!

PPetitchef_DE