Avocado canapées mit geräuchtertem aal

Zutaten

• 100 geräucherter Aal
• 1 Avocado
• 1 Gurke
• 150 g Naturjoghurt
• Saft von 2 Limetten
• Salz
• 1 Prise Cumin

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Zubereitung

• Die ausholen Avocado, schneiden Sie den Aal in Stücke.
• Legen Sie die Avocadofruchtfleisch und Fischstücke mit Joghurt und Zitronensaft in eine Schüssel geben und pürieren.
• Mit Salz und Kreuzkümmel.
• Peel mit einem Sparschäler dünne Gurkenstreifen und Ort jedes Gurkenstreifen ein wenig Sahne.
• Walzen, gegebenenfalls mit einem Zahnstocher stecken. Vielleicht dekorieren mit anderen Aalstücken.
• Alternativ dienen als Dip oder auf Toast dekoriert mit einer Scheibe Gurke prüfen.