Name: Würziges lammragout
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 700 g Lammkeule; 4 EL Olivenöl; 1/2 TL Ras el hanout500 g Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 1 grüne Paprika; 2 Tomaten; 50 g Rosinen; Aprikosen oder getrocknete Feigen; 1 TL gemahlener Kurkuma; Salz; Gemahlener schwarzer Pfeffer; Tomatenpaste 1-2 Esslöffel; 400 g Kichererbsen; 1/2 Bündel von Mint; Couscous

Zutaten

700 g Lammkeule
4 EL Olivenöl
1/2 TL Ras el hanout500 g Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 grüne Paprika
2 Tomaten
50 g Rosinen
Aprikosen oder getrocknete Feigen
1 TL gemahlener Kurkuma
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Tomatenpaste 1-2 Esslöffel
400 g Kichererbsen
1/2 Bündel von Mint
Couscous

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Kichererbsen über Nacht einweichen.
Lassen Sie das Wasser und kochen, bis die Kichererbsen in Frischwasser pro Stunde. Versuchen. Kichererbsen tun? Wenn Kochen nicht weitergehen! Sobald sie gar sind abtropfen lassen in ein Sieb geben und beiseite stellen.
Bringen Sie zu für etwa 1 Stunde bei schwacher Hitze kochen, abdecken und köcheln lassen, das Fleisch.
Schauen Zwischenzeit, wenn es genug Wasser in den Topf und eventuell etwas zu bezahlen.
Kombinieren Sie die Kichererbsen im Lamm, wieder etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Bereiten Sie den Couscous. Vor dem Servieren mint Hände waschen und trockenschütteln, nehmen Sie die Blätter und fein hacken. Saison Lamm mit Minze und Mix.