Victorian sponge cake

Zutaten

• 240 g weiche Butter
• 240 g Zucker
• 240 g Mehl
• 1,5 TL Backpulver
• 4 Eier
• 2TL Milch
• 500g Erdbeeren
• 300ml Sahne
• Puderzucker

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Zubereitung

• Butter und Zucker lange schaumig rühren. Die Eier verquirlen und mit der Milch nach und nach unterrühren.
• Mehl und Backpulver mischen, auf die Masse sieben und unterheben.
• Gebacken habe ich nach der Isoliermethode. Wie diese funktioniert könnt ihr bei Tortentante nachschauen.
• Der Kuchen wurde nach Vorbereitung der 26er Springform 1h bei 160° gebacken.