Tagliatelle mit kaviarsoße

Name: Tagliatelle mit kaviarsoße
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 50 Gramm Butter; 100 Gramm Ricotta; 100 Gramm Forellenkaviar; 2 Esslöffel Crème frâiche; weißer Pfeffer aus der Mühle; Zitronensaft

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4 Portionen

sehr einfach

15 min

Zutaten

50 Gramm Butter
100 Gramm Ricotta
100 Gramm Forellenkaviar
2 Esslöffel Crème frâiche
weißer Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit10 min

Die Butter in einer Pfanne mit hohem Rand bei mittlerer Hitze zerlassen. Den Ricotta und die Crème frâiche in der Butter glatt rühren und so viel Nudelwasser unter die Masse rühren, bis die Soße eine cremige Konsistenz aufweist.
Den Forellenkaviar vorsichtig unter die Soße rühren und mit Pfeffer, etwas Zitronensaft und evtl. etwas Salz abschmecken.
Den Forellenkaviar vorsichtig unter die Soße rühren und mit Pfeffer, etwas Zitronensaft und evtl. etwas Salz abschmecken.
Die Tagliatelle abgießen, gut abtropfen lassen und portionsweise zusammen mit der Kaviarsoße auf vorgewärmten Tellern anrichten.

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