Süß-saure kornelkirschensoße

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4 Portionen

sehr einfach

25 min

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Zutaten

• 800 g Kornelkirschen
• 2 Knollen gelbe Beete
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 rote Chilischote
• Öl
• Honig
• 1/4 TL Zimt
• Salz

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Zubereitung

• Passiert sehen Kornelkirschen wie Tomatenmark aus.
• Die Kornelkirschen waschen, die Stiele entfernen und mit ein Bisschen Wasser im Topf einige Minuten weich kochen.
• Solange die Zwiebel achteln oder sechzenteln, die Paprika in feine Streifen schneiden, die gelbe Beete schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
• Die Chili so fein wie möglich klein schneiden. Die Zwiebel in Öl andünsten, dann das restliche Gemüse und die Chili hinzu geben und einige Minuten mit dünsten.

Unkrautgourmet

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