Strudel-lasagne mit bärlauch

Zutaten

• 6 filoteigblätter
• 600 g kartoffeln
• 100 ml milch
• 500 g magertopfen
• 1 großer bund bärlauch
• 1 zwiebel
• 1 tl öl
• 100 g schinken
• 100 g bergkäse
• salz
• pfeffer

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Zubereitung

• Schinken in streifen schneiden. zwiebel fein hacken & mit dem schinken im olivenöl anschwitzen. salzen & pfeffern.
• Kartoffeln schälen, vierteln & kochen. durch eine kartoffelpresse drücken oder stampfen. mit milch verrühren, würzen & magertopfen sowie den fein geschnittenen bärlauch & die schinken-zwiebeln untermischen.
• Eventuell noch ein bisschen mehr milch dazu geben, wenn der topfen recht trocken ist.
• Kommt auf die form drauf an, wieviele schichten sich ausgehen, aber auf jeden fall mit einem teigblatt abschließen & dieses mit milch bestreichen. bei 80° ca 45 minuten backen.