Springerle - ein rezept von meiner oma

Zutaten

• 4 Eier G L
• 500 g Puderzucker
• 500 g Dinkelmehl Typ 630
• 1 essloffel Anis

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Zubereitung

• Schlagen Sie die Eier und Puderzucker schaumig rühren.
• Fügen Sie das gesiebte Mehl nach und nach und in eine festen Teig.
• Diese lassen Sie stehen für eine Stunde. Er wird dann ausgewellt 1 cm dick.
• Presse und jetzt schneiden das Modell leicht mit Gebäck Mehl überstäubten.
• Legen Sie das Backblech mit Backpapier verteilen und mit Anis.
• Legen Sie die Springerle und lassen für 24 Stunden trocken. Wenn unter trockenen, euch mit Wasser geschmiert.
• Backen bei 150 Grad ca. 30 Minuten.