Name: Schoko-karamell-kuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 150 g Sahnetoffees; 150 g Edelbitter-Schokolade; 150 g weiche Margarine; 1 Prise Salz; 125 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 3 Eier; 250 g Dinkelmehl; 1 TL Backpulver; 2 EL Kakaopulver; 130 g Schlagsahne

Zutaten

150 g Sahnetoffees
150 g Edelbitter-Schokolade
150 g weiche Margarine
1 Prise Salz
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
3 Eier
250 g Dinkelmehl
1 TL Backpulver
2 EL Kakaopulver
130 g Schlagsahne

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit45 min

Toffees halbieren. Schokolade grob hacken und davon 100 g über warmem Wasserbad vorsichtig schmelzen, abkühlen lassen. Fett, Salz, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes weiß-cremig rühren.
Eier nacheinander unterrühren. Geschmolzene Schokolade unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, abwechselnd mit 100 g Sahne unterrühren.
50 g halbierte Toffees unterheben. Teig in eine gefettete, Springform füllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 ° / Umluft 40-45 Minuten backen.
Kuchen aus der Form lösen und auskühlen lassen. Für den Guss übrige Toffees und restliche Schokolade in 30 g Sahne schmelzen. Marshmellows und Guss auf dem Kuchen verteilen.