Schoko-karamell-kuchen

Zutaten

• 150 g Sahnetoffees
• 150 g Edelbitter-Schokolade
• 150 g weiche Margarine
• 1 Prise Salz
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillin-Zucker
• 3 Eier
• 250 g Dinkelmehl
• 1 TL Backpulver
• 2 EL Kakaopulver
• 130 g Schlagsahne

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Zubereitung

• Toffees halbieren. Schokolade grob hacken und davon 100 g über warmem Wasserbad vorsichtig schmelzen, abkühlen lassen. Fett, Salz, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes weiß-cremig rühren.
• Eier nacheinander unterrühren. Geschmolzene Schokolade unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, abwechselnd mit 100 g Sahne unterrühren.
• 50 g halbierte Toffees unterheben. Teig in eine gefettete, Springform füllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 ° / Umluft 40-45 Minuten backen.
• Kuchen aus der Form lösen und auskühlen lassen. Für den Guss übrige Toffees und restliche Schokolade in 30 g Sahne schmelzen. Marshmellows und Guss auf dem Kuchen verteilen.