Schnittlauch-zwiebel aufstrich

Zutaten

• 250 Gramm Quark o. Topfen
• eine Prise Salz und Pfeffer
• ein Bund Schnittlauch
• eine Zwiebelblüte samt Stil
• eine Knoblauchzehe
• Olivenöl
• ein Spritzer Zitrone

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Zubereitung

• Schnittlauch und Zwiebelblüte fein schneiden.
• Den Zitronensaft mir Salz, Pfeffer und fein gehacktem Knoblauch vermischen, das Öl dazugeben und mit dem Quark verrühren.