Schneckenkuchen mit äpfeln und rosinen

Zutaten

• 270 - 280 ml Milch
• 1/2 Würfel frische Hefe
• 1/2 teeloffel Salz
• 75 g Zucker
• 80 g weiche Butter
• 500 g Mehl
• zerlassene Butter zum Bestreichen
• 700 - 800 g Äpfel
• 80 - 100 g Rosinen (evtl. eingeweicht in Weinbrand)
• 3 essloffel Zucker
• Zitronensaft
• Zimt nach Geschmack
• Zerlassene Butter zum Bestreichen
• Brown-Zucker zum Bestreuen
• Quittengelee oder anderen Gelee

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Zubereitung

• Die Milch mit der zerbröckelte Hefe und Salz in der Mikrowelle oder in der Pfanne kann warm sein, dann gießen Sie in die Schüssel.
• Setzen Sie den Zucker, Butter und Mehl und einen weichen, elastischen Teig, der etwa 45-50 minuten ist. zu gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
• In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vierteln und in Würfel schneiden - zwischen hier und da mit ein paar Spritzern Zitronensaft bestreichen, so dass der Apfel fällt nicht-Braun-Würfel.
• Zucker, Rosinen und Zimt-Mischung und Besteck gezogen werden können.
  Den Teig ausrollen, um die Laufzeit ca. 40 x 50 cm, mit zerlassener Butter bestreichen und die Ausbreitung der Apfel-Mischung an der Spitze.
• Rollen Sie in der langen Seite so nah wie möglich, während die Ränder und drücken Sie die Naht etwas.
• Die Vorregistrierung für die Nudelholz 12 in etwa gleich große Stücke, dann geschnitten und dicht beieinander in die Schale gelegt gefettet Vorkochen.
• Nach weiteren ca. 20 Minuten zu Fuß. mit zerlassener Butter bestreichen und mit braunem Zucker bestreuen.
  Etwa 190 ° C für 30 Minuten. Im Ofen garen.