Saftiger zwetschgenkuchen mit guss

Zutaten

• Grind fein 250 g Weizen
• 50 g Honig
• 1 Ei
• Salz
• 100 g Butter in kleine Stücke
• Vollkornweizenmehl
• Fettbackform Rand
• Anarbeiten gut 2 cm hoch
• 2 Esslöffel gemahlene Mandeln
• Pflaumenkerne 800g
• 3 Esslöffel Sahne
• 3 Esslöffel saure Sahne
• 50 g Honig
• 2 Esslöffel gemahlene Mandeln
• 1-2 Esslöffel Maisstärke
• Zimt-Mischung
• 2 Eier

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Zubereitung

• Fein zu mahlen 250 g Weizen, mit 50 g Honig, 1 Ei, Salz gemischt.
• Geschnitten 100 g Butter in kleine Stücke und durch Vollkornmehl zu einem glatten Teig kneten. Jeder, der will, und hat viel Zeit, kann der Teig gekühlt werden 30 minuten.
• Teig auf dem eingefetteten Boden der Backform, nach unten drücken und die sanften Wellen, Backblech und Fettrand anarbeiten gut 2 cm hoher Rand als auch.
• In dem gekochten vorge Backofen 180 8 Minuten.
  Verbreiten Sie 2 Esslöffel Mandeln auf dem Boden.
• Halbieren und entkernen 800g Pflaumen. Der Ring gebunden Pflaumenhälften auf dem Boden rechts genug von der Kante.
• 3 essloffel Creme mit 3 Esslöffel saure Sahne, 50 g Honig, 2 Esslöffel Mandeln und 1-2 Esslöffel Stärkemehl und Zimt-Mischung. In 2 Eier und glatt rühren überhaupt.
• Vorsichtig über die Pflaumen gießen und backen Sie weitere 20 Minuten bei 180 ° und weitere 10 Minuten in den Ofen zu backen ab. Kühlen und servieren.