Name: Rote bete kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 cup Zucker; 3 Eier; 250 g vorgekochte rote Bete; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 EL Apfelessig; 1 EL Natron; 1 cup Pflanzenöl; 1 cup Milch; 1 Eßlöffel dunkle Kakao; 2 cup Mehl; 1 Kaffeelf. Backpulver

Zutaten

2 cup Zucker
3 Eier
250 g vorgekochte rote Bete
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Apfelessig
1 EL Natron
1 cup Pflanzenöl
1 cup Milch
1 Eßlöffel dunkle Kakao
2 cup Mehl
1 Kaffeelf. Backpulver

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit50 min

Den Ofen auf 180° bei Ober/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech den Boden mit Backpapier belegen.
Ganze trockene Zutaten außer Zucker vermischen. Rote Bete raspeln. Zucker mit Essig, Öl und Milch gut rühren. Eier nach einander hinzufügen, und glatt rühren.
Rote Bete zugeben, rühren. Trockene Zutaten zugeben und mit Hilfe einem Spachtel vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Backform gießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen kurz auskühlen und ruhen lassen, dann servieren.