Rhabarber hefekuchen mit baiser

Zutaten

• 350g Mehl, 1
• Pack. Trockenhefe
• 2EL Zucker
• 1 TL Salz
• 2 EL ÖL
• 20 cl  warme Milch.

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Zubereitung

• Mehl, Hefe,
  Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
• Öl und Wasser
  zugeben.
• 5 Minuten durchkneten.
  Schüssel mit
  etwas Öl auspinseln. Teig in die
  Schüssel geben.
• Solange ruhen
  lassen bis sich der Teig verdoppelt hat.
  In der
  Zwischenzeit:
• Rhabarber
  schälen. In mundgerechte Stücke
  schneiden.
• Reichlich Wasser
  zum Kochen bringen.