Rentier cake balls - santa's helferlein sind schon da!

Zutaten

Zutaten für die Grundmasse:

• 25g Margarine
• 25g Zucker
• 1 Msp. Vanille, z.B. von Pickerd Dekor
• 1 Msp. Zimt
• 5 EL Milch
• 50g Mehl
• 1 Msp. Backpulver
• 2 TL Kakao
• 2 gehäufte EL Frischkäse, natur
• 2 EL Puderzucker

Zutaten für die Dekoration:

• 100-125g Zartbitterschokolade
• ca. 25g weiße Schokolade
• 8 Zuckerherzen

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Zubereitung

• Für die Cake Balls - Grundlage zunächst die Margarine mit dem Zucker, Vanillezucker und Zimt sowie 2 EL Milch mit den Rührhaken des Handrührgeräts miteinander verrühren.
• Dann das Mehl, Backpulver, Kakao und die restliche Milch zugeben und zu einem weichen, aber nicht flüssigen Teig vermengen.
• Den Backofen auf 180° vorheizen und ein Muffinblech mit zwei Papierförmchen auslegen. Den Teig nun in die zwei Papierförmchen geben und die Muffins im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 20-25min backen.
• Die Muffins nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen, kurz im Blech ruhen lassen, dann heraus nehmen und komplett erkalten lassen. Dann in einer Schüssel zerbröseln und mit dem Frischkäse und dem Puderzucker verkneten.
• Aus der Cake Balls - Masse nun 8 gleich große Kugeln formen und diese im Kühlschrank etwa 30-45min etwas fester werden lassen.
• In der Zwischenzeit auf Papier kleine "Geweihe" aufmalen. Backpapier darüber legen.
• Die Zartbitterschokolade über dem heißen Wasserbad schmelzen und mit Hilfe eines Schaschlikspießes die Geweih-Teile aufmalen.
• Hierbei die erste Schicht kurz antrocknen lassen, dann nochmal mit der Schokolade drüber gehen, so sind sie dicker und brechen nicht. Nach dem Aufmalen der Geweihe diese in den Kühlschrank legen, damit sie fest werden.