Quarkauflauf

Zutaten

• 1 Esslöffel Rosinen
• 1 Esslöffel Rum
• 2 Eier
• 4 EL Zucker
• 1 EL Vanille Kaffee
• Salz
• Unbehandelte Zitrone 1/2

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Zubereitung

• Ofen vorheizen auf 200 Grad.
• Rosinen in Rum eingeweicht. Eigelb, 2 EL Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und Zitronenschale geschlagen 3 Minuten cremig, mit den Türmen der Stabmixer. Magerquark und Grieß Rühren.
• Die Eiweiß und eine Prise Salz steif schlagen. Streuen Sie den restlichen Zucker und schlagen Sie 2 bis 3 Minuten.
• Falten Sie leicht die Eischnee und Rosinen in Rum in die Frischkäsemischung getränkt.
• Dann geben Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform.
• Quark-Auflauf im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 25 bis 30 Minuten, um zu kochen.