Name: Pfirsich-käsekuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 120 g weiche Butter; 2 Eier; 150 g Schichtkäse; 150 g Zucker; 220 g Dinkelmehl Typ 630; 1/2 Päckchen Weinstein-Backpulver; 350 g Schichtkäse; 2 Eier; 1 Esslöffel Kartoffelmehl; Geriebene Schale und Saft einer Zitrone; 3 Esslöffel Zucker; 1 Teelöffel Vanille-Extrakt

Zutaten

Für den Teig:

120 g weiche Butter
2 Eier
150 g Schichtkäse
150 g Zucker
220 g Dinkelmehl Typ 630
1/2 Päckchen Weinstein-Backpulver

Für Quarkmasse:

350 g Schichtkäse
2 Eier
1 Esslöffel Kartoffelmehl
Geriebene Schale und Saft einer Zitrone
3 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Vanille-Extrakt

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit40 min

Für den Teig:
Butter, Zucker, Eier und Schichtkäse zu einer cremigen Masse rühren.
Das gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben und unterrühren.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform füllen. Pfirsichschnitze darauf verteilen.
Für Quarkmasse:
Mischen Sie den Quark mit den restlichen Zutaten glatt rühren, über Pfirsichscheiben verteilen und zu glätten.
Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad backen Sie für ungefähr 40 Minuten.