Pfirsich-käsekuchen

Zutaten

Für den Teig:

• 120 g weiche Butter
• 2 Eier
• 150 g Schichtkäse
• 150 g Zucker
• 220 g Dinkelmehl Typ 630
• 1/2 Päckchen Weinstein-Backpulver

Für Quarkmasse:

• 350 g Schichtkäse
• 2 Eier
• 1 Esslöffel Kartoffelmehl
• Geriebene Schale und Saft einer Zitrone
• 3 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Vanille-Extrakt

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Zubereitung

• Für den Teig:
  Butter, Zucker, Eier und Schichtkäse zu einer cremigen Masse rühren.
• Das gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben und unterrühren.
• Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform füllen. Pfirsichschnitze darauf verteilen.
• Für Quarkmasse:
  Mischen Sie den Quark mit den restlichen Zutaten glatt rühren, über Pfirsichscheiben verteilen und zu glätten.
• Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad backen Sie für ungefähr 40 Minuten.