Patates yiahní – kartoffeln mit tomaten

Name: Patates yiahní – kartoffeln mit tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 2 – 3 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; 100 – 120 ml Öl; 1 kg Kartoffeln; 50 ml Weißwein; 450 stückige Tomaten; Salz, Pfeffer, gemahlenen Zimt; Piment und Kardamom zu abschmecken

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3 Portionen

sehr einfach

45 min

Zutaten

2 – 3 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
100 – 120 ml Öl
1 kg Kartoffeln
50 ml Weißwein
450 stückige Tomaten
Salz, Pfeffer, gemahlenen Zimt
Piment und Kardamom zu abschmecken

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit35 min

Die Zwiebel, grob würfeln, die Knoblauchzehe mit dem Messerrücken zerdrücken.
In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Temperatur erwärmen und die Zwiebelstücke und die Knoblauchzehe 3-5 Minuten drin weich dünsten.
Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. In die Pfanne geben und umrühren.
Temperatur erhöhen, Weißwein aufgießen und einkochen. Die Tomatenwürfel in die Pfanne geben, die Temperatur wieder reduzieren und ca. 35 Minuten oder bis die Kartoffeln gar sind, köcheln.

MMonambelles