Mohnflesserl flechten

Zutaten

• 1 Würfel Hefe
• 1 1/2 Essl. Zucker
• 450 G Wasser
• 75 G Butter
• 900 G Weizenmehl
• 3 Teel. Salz
• OBENAUF
• Mohn
• Grobes Salz
• Eiklar

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Zubereitung

• In ersten 4 Zutaten in die Schüssel geben und 2 Minuten. / 37 St.2. rühren
• Mehl, kurz rühren bei 4, dann 2 1/2 Minuten.
• Kneten Sie den Teig-Modus. Lassen Sie in der Wanne 30 Gehminuten. Und dann noch einmal für 1 Minute. Kneten Sie den Teig-Modus.
• Flesserl Formen, Pinsel mit Eiweiß. Mohn und Salz in eine Schüssel.
• Mischen, Tauchen Flesserl und Backpapier angepasst.
  Legen Sie ein Backblech und lassen Sie es gehen dort wieder bedeckt.
• Bei 225ºC Ofen etwa 20 Minuten. Im Ofen garen. Oder Dampf
  Schüsserl mit heißem Wasser reinstellen.