Mein quinoa-jahr 2013: april-rezept

Zutaten

• 60 g Quinoa (ungekocht)
• Ein wenig Zimt
• Ahornsirup
• Karamellisierten Walnüssen
• Trockenfrüchte
• Einige Orangenschale
• 1 essloffel Olivenöl
• 20 g Mandeln
• 40 g Rosinen
• Getrocknete Cranberries
• 2 essloffel Ahornsirup
• Gemahlener Ingwer
• Nutmeg

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Zubereitung

• Für zwei Teile, der erste wurde das Kochen Quinoa 120g.
• Und die Mischung von Obst und Nüsse, beheizte 1 EL Olivenöl in einer Pfanne.
• 20 g Mandeln etwa drei Minuten angebraten.
• Dann ergänzt durch 40 g Rosinen und getrocknete Cranberries und 2 essloffel Ahornsirup und einer Prise Zimt, gemahlener Ingwer und Muskatnuss.
• Sobald alles verdanke karamellisieren 2 Minuten mischen die Mischung mit Quinoa und mit Orangenschale, um bestreut.