Landpastete - resteverwertung

Zutaten

• 200 g Chicken Roll (Schinkenwurst oder Mortadella)
• 75 g geräucherter Speck
• 200 g Hühnerleber
• 2 Eier
• 4 essloffel Semmelbrösel
• 2 mittlere Zwiebeln
• 2 Knofizehen
• 1 Chillischote
• 1 handvoll frischen Thymian, fein gehackt
• 1 Schuss Milch
• 1 Schuss Brandy
• 1 essloffel Hoisin Sauce
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Speck, Huhn Roll, Hühnerleber, Knofi, Chili und Zwiebeln blinken nacheinander gut.
• Eier, Paniermehl, Milch und Schnaps gut mischen.
• Die Masse sollte flexibel sein und nicht als Frikadellen, mehr als eine Creme.
• Gewürze hinzufügen und wenn Sie wollen, um zu schmecken. Butter eine Torte Teller und gießen Sie in der Mischung.
• Bedecken Sie und lassen Sie in einem Marie Bathe im Ofen bei 160-180 Grad und kochen für 1,5 Stunden.
• Guter Geschmack als Vorspeise mit rustikalem Brot und Gurken, Zwiebeln Marmelade oder bereits eingeführt.