Lammragout mit orientalischem reis

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4 Portionen

sehr einfach

50 min

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Zutaten

Fleisch:

• 1 Lammschulter
• Olivenöl
• 3-4 BC. Onions
• 1-2 Knoblauchzehen
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Kümmel
• Koriandersamen
• Pulver Kardamom
• Chili-Pulver

REIS:

• Basmati-Reis 1 Tasse
• 1 Orange, Saft und eine kleine Schale
• 1/2 Limettensaft
• 2 essloffel Granatapfelsirup
• 4 Getrocknete Aprikosen
• 1-2 Datteln
• 1/2 Granate
• 2-3 essloffel Mandeln
• Salz

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Zubereitung

• Lamm Knochen der Schulter, Pinsel. Knochen hacken und in Olivenöl braun, entfernen, beiseite stellen.
• Vincent Klink beschreibt es so:
  Ist eine Menge von Zwiebeln in der Pfanne.
• In Fleisch, braune, leicht, ein wenig Salz, geriebene geröstete Kreuzkümmel und Koriander und Kardamom.
• Schleifen Sie die Pfeffer, Salz, etwas Knoblauch, Finger hoch Wasser unterhalb reinen Abdeckung auf und neben dem Darlehen in 15 Minuten Eintopf.
• Die Garzeit wird dann gezählt wird, wenn der dritte Ring auf der Druckkappe.
• Perfect. Nach dem Brennen der gerösteten Knochen zurück in den Topf geben und wieder am Ende gefangen.
• Meine orientalischen Reis:
  Die Samen des Granatapfelrinde Streik, fein hacken die Aprikosen und Datteln. Licht gerösteten Mandeln in einer trockenen Pfanne.
• Waschen Reis, Säfte, Lebensfreude und Granatapfelsirup Verbreitung.
  Salz hinzufügen, leicht mit Wasser für insgesamt zwei Tassen.
• Kochen Sie mit Deckel und schalten Sie das Gerät und Reis 10 Minuten. gehen lassen.
• Obst und Mandeln biegen, zu dienen.

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