Kuru fasulye ~ das türkische nationalgericht

Zutaten

• 1/2 Packung Kuru Fasulye
• 350g Butter
• 1 große Zwiebel
• 5 Peperonigrobe Ringe geschnitten
• 4 große Tomaten
• 1 Brühwürfel
• 200g passierte Tomaten
• 1 TL Chilliflocken
• 1/2 Knoblauchknolle
• 1 EL Tomatenmark
• 1 kl. Tasse Suppennudeln
• 2 Tassen Reis
• Salz und Pfeffer
• Sucuk ~ türkische Knoblauchwurst
• 1 rote Zwiebel
• Fladenbrot

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Zubereitung

• Decken 8-10 Stunden vor dem Kochen 2 Fingerbreiten mit warmem Wasser einweichen.
• Tomaten rund 2x anritzen Quer, legte kurz in heißes Wasser, entfernen Sie die Haut vollständig und in kleine Würfel schneiden. Beans getränkt eingesetzt Drain, spülen Sie und verlassen etwa 1 Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen.
• Sie sind ideal, wenn sie auf der Außenseite und innen al dente sind weich, dann Sieb das Wasser.
• In einem großen Topf mit gewürfelte Zwiebel braten in Butter 200g, Paprika und Tomatenwürfeln und braten.
• Tomatenmark, Tomatenmark, Knoblauch, Brühwürfel, Sucuk * und Chiliflocken rühren, dann fügen Sie die Bohnen sorgfältig.
• Vielleicht sogar Schwitzen mit Zwiebeln oder vollständig drapiert getrennt auf Bohnen abgeschlossen.
• All dies wird mit Wasser gefüllt und vollständig abgedeckt, dann 30 Minuten köcheln lassen, geringere Wärme über Bohnen.