Kühlschrank-aufräum-menü

Zutaten

• Kartoffeln
• Einige Pilze
• Sellerie
• Pastinaken
• Kohl
• Lauch
• 3 Radieschen
• Ein wenig Käse
• Kürbis
• Ein Ei
• Mascarpone

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Zubereitung

• Schneiden Sie den Kohl fein, fry in wenig Gemüsebrühe 10 Minuten.
• Gehackte Lauch für 5 Minuten und grob geriebener Kürbis mit Kräutersalz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer.
• Schälen Sie die gekochten Kartoffeln und Rost grob, das Gemüse, Mascarpone und einige Mützen und 1 Ei und gut mischen.
• Gießen Sie in eine gefettete Auflaufform geben und mit 2 Scheiben Emmentaler im Ofen bei 180 Grad für ca. 30-35 Minuten zu kochen.
• Sellerie und Pastinaken fein reiben, mischen mit Hüttenkäse, frisch gepresster Orangensaft, Sonnenblumenöl.
• Saison mit Kräutersalz und Pfeffer, gehackte Chicorée Blätter sehr fein.
• Schneiden Sie die Radieschen in dünne Scheiben schneiden, wie Pilze, gut mischen.