Knusperplätzchen mit spekulatiusfüllung

Name: Knusperplätzchen mit spekulatiusfüllung
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 140 g Butter; 180 g braunen Zucker; 180 g Mehl; 150 g Butter; 200 g Puderzucker; 1TL Spekulatiusgewürz

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4 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

Für den Teig:

140 g Butter
180 g braunen Zucker
180 g Mehl

Für die Creme:

150 g Butter
200 g Puderzucker
1TL Spekulatiusgewürz

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

140 g Butter und den Zucker kurz miteinander verrühren. Mehl mit den Händen unterkneten bis eine homogene Masse entsteht. Dann den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
Backofen auf 200° vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen. Dann formt ihr von dem Teig viele, ungefähr gleich große, Kugeln und drückt sie sehr platt :. Dann habt ihr eure Unter- und Oberseiten für die Plätzchen
Die Plätzchen kommen dann für jeweils ca. 5 Minuten in den Ofen. Lasst die Plätzchen gut auskühlen. In der Zwischenzeit können wir die Creme vorbereiten.
Puderzucker sieben und mit 150g Butter und dem Spekulatiusgewürz cremig aufschlagen. Dann die Creme mit einem Teelöffel oder Spritzbeutel auf den Plätzchen verteilen und den Deckel aufsetzen.

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