Kirsch-schmand-kuchen

Zutaten

• Für den Mürbeteig
• 250g Mehl
• 75g Zucker
• 1 Ei
• 125g Butter
• Für die Füllung
• 1 Glas Sauerkirschen
• 3 Eier
• 250g Schmand
• 2 Pck. Vanillezucker
• 2 EL Zucker
• 1/2 Päckchen Puddingpulver
• ein kleiner Schuss Kirschwasser

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Zubereitung

• Zunächst die Zutaten für den Mürbeteig zu einem glatten Teig verkneten und im Kühlschrank für ca.
• 30 Minuten ruhen lassen. Währenddessen den Ofen auf 180° vorheizen und die Füllung zubereiten.
• Hierfür die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und den Schmand mit Eiern, Zucker, Puddingpulver und Kirschwasser zu einer homogenen Masse verrühren.
• Nach 30 Minuten den Teig erneut durchkneten und eine gefettete Springform mit dem Teig auslegen.
• Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und die Kirschen darauf verteilen.
  Zuletzt die Eier-Schmand-Masse über den Kirschen verteilen und für ca. 45-60 Minuten im Ofen backen.