Name: Kirsch-schmand-kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: Für den Mürbeteig; 250g Mehl; 75g Zucker; 1 Ei; 125g Butter; Für die Füllung; 1 Glas Sauerkirschen; 3 Eier; 250g Schmand; 2 Pck. Vanillezucker; 2 EL Zucker; 1/2 Päckchen Puddingpulver; ein kleiner Schuss Kirschwasser

Zutaten

Für den Mürbeteig
250g Mehl
75g Zucker
1 Ei
125g Butter
Für die Füllung
1 Glas Sauerkirschen
3 Eier
250g Schmand
2 Pck. Vanillezucker
2 EL Zucker
1/2 Päckchen Puddingpulver
ein kleiner Schuss Kirschwasser

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit1 stunde

Zunächst die Zutaten für den Mürbeteig zu einem glatten Teig verkneten und im Kühlschrank für ca.
30 Minuten ruhen lassen. Währenddessen den Ofen auf 180° vorheizen und die Füllung zubereiten.
Hierfür die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und den Schmand mit Eiern, Zucker, Puddingpulver und Kirschwasser zu einer homogenen Masse verrühren.
Nach 30 Minuten den Teig erneut durchkneten und eine gefettete Springform mit dem Teig auslegen.
Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und die Kirschen darauf verteilen.
Zuletzt die Eier-Schmand-Masse über den Kirschen verteilen und für ca. 45-60 Minuten im Ofen backen.