Karottenbutter

Zutaten

• 250 g Karotten
• 100 g Butter
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Konoblauchzehe
• 1/2 Teelf. Salz
• 1/2 Teelf. getr. Thymian

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Zubereitung

• Karotten putzen, schälen und fein raspeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Butter schmelzen lassen.
• Die ganze Zutaten in die geschmolzene Butter verrühren. Mit dem Stabmixer fein pürieren. Die Mischung 2-3 Minuten köcheln lassen. Dann in die Gläser füllen und auskühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.