Name: Jägertoast
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 400-500 g Schweinelende; 500 g Champignons; 1 Zwiebel; 1 Becher Creme Fraiche legeré Kräuter; 1 Prise Thymian; 6 Scheiben Gouda; 6 Scheiben Toast; Salz; Pfeffer; Butterschmalz

Zutaten

400-500 g Schweinelende
500 g Champignons
1 Zwiebel
1 Becher Creme Fraiche legeré Kräuter
1 Prise Thymian
6 Scheiben Gouda
6 Scheiben Toast
Salz
Pfeffer
Butterschmalz

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit10 min

Schweinemedaillons in Öl von beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten.
Danach warm stellen. In der gleichen Pfanne Zwiebeln in etwas Butterschmalz anbraten, Champignons dazugeben anbraten, bis sie Farbe haben. Thymian darüberstreuen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Creme Fraiche unterrühren und aufkochen lassen, nochmals abschmecken.
Toastbrot toasten, jeweils 2 Medaillons auf dem Toas verteilen, die Champignonmasse darüber geben und 1 Scheibe Gouda darauf legen.

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