Herr zucker & salz backt: brombeer-buttercreme-torte

Zutaten

• 180 g Mehl
• 250 g Zucker
• 50 g Kakaopulver
• 1 EL Vanilleextrakt
• 1 gehäufter TL Backpulver
• 1 gehäufter TL Natron
• 0,5 TL Salz - mischen

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Zubereitung

• Wenn man die 20er Form benutzt, werden nun alle gebackenen Böden waagerecht halbiert.
• Wenn man wie ich die 26er Form verwendet hat, macht man gar nichts und verarbeitet die Böden so weiter.
• Zwei Drittel der Creme werden auf die vorhanden Böden gestrichen und anschließend aufeinander gestapelt.
• Den Rest der Creme färbt man mit etwas violetter Speisefarbe ein und bestreicht die Torte damit rundherum.
• Verziert habe ich sie mit den übrigen Brombeeren und ein paar Zuckerperlen.
  Die Torte soll mindestens 4 Stunden kalt stehen und ca 1 Stunde vor dem Verzehr bei Zimmertemperatur ruhen.