Grünes mizu-yokan

Zutaten

• 200 g tiefgekühlte Erbsen
• 1 Messerspitze Speisesoda
• 120 g Zucker
• Abrieb einer Bio-Zitrone

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Zubereitung

• In Erbsen und Backpulver in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken.
• Koch sehr sanft mit Halb geliefert dachte Deckel.
• Gut abtropfen lassen und gut abtropfen lassen. Mischen Sie sehr fein mit einem Handmixer.
• Geben Sie Erbsen-Püree in einer beschichteten Pfanne.
• Wenn sehr nassen Maische und bei mittlerer Hitze kochen für eine Weile.
• Rühren, um sie eindickt.
• Gießen Sie den Zucker und gut mischen. Auch eine Verringerung der Masse bei mittlerer Hitze.
• Der Boden muß stabil sein und nicht heruntergekommen, wenn Sie heben Sie das Holzlöffel, aber fest.
• In Bio-Zitrone Abrieb.