Griechisches hausbrot

Zutaten

• 400 g Weizenmehl
• 20 g frische Hefe
• 2 teeloffel Zucker
• 2 teeloffel Salz
• 1esssloffel Olivenöl

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Zubereitung

• Mehl in eine Schüssel geben. In der Mitte ein gut gemacht und aus Hefe sicheren, 150 ml Wasser, Zucker, Salz und Mehl den Teig.
• Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch und lassen Sie den Teig etwa 15 Minuten.
• Der Teig mit dem restlichen Mehl und kneten, abdecken und gehen lassen für 20 Minuten.
• Integrieren Sie eine weitere 150 ml Wasser, dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und 10 Minuten fortsetzen.
• Stir in Olivenöl, den Teig in die Schüssel geben und abgedeckt gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt.
  Ofen vorheizen auf 180 Grad.
• Kneten Sie den Teig und backen wieder in eine gefettete Kastenform entweder kurz (20-30 Minuten) oder auf einem Backpapier ausgekleidete für Kuchen (8-10 Minuten) gebildet.
• Brot sollte außen knusprig, innen weich und weiß sein.