Gegrilltes entenfilet mit mirabellen chutney

Zutaten

• 1 kg entsteinte Pflaumen
• 2 große Zwiebeln
• Brown-Zucker 250 g
• 12 cl Apfelessig
• 50g Rosinen
• Saft von ½ Zitrone
• 2 Knoblauch
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Pfeffer
• 1 Prise Pimentpfeffer

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Zubereitung

• Trauben 02.00 gehen lassen, in ein wenig Wasser.
• Mirabelle Wärme mit dem Zucker und 10 ml Wasser.
• Wenn der Zucker aufgelöst hat, um die anderen Zutaten zugeben.
• Ca. 45 Minuten kein brauen ein Stau artige Konsistenz erreicht ist.
• Heiß in Gläser schrauben Füllung.