Feta dressing

Zutaten

• 120 ml Rotweinessig
• 1 kleine Zwiebel
• 6 Basilikumblätter
• 1 teeloffel Thymian
• 150 g Feta
• 2 teeloffel Senf
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Schalotten, fein
• gehackt
• 2 essloffel Oregano
• 1 essloffel Salz
• 1 essloffel Pfeffer
• 450 ml Olivenöl

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Zubereitung

• Peels Zwiebeln, in Scheiben schneiden und mit Olivenöl bestreichen geschnitten.
• In einer heißen Pfanne (oder Grill) Grill, bis sie weich sind.
• Ringe und gemeinsam fein hacken.
• In einer Küchenmaschine Essig, Stücke von gegrillen Zwiebel, Kräuter, Feta, Senf, Knoblauch und Salz und Pfeffer Püree.
• Bei laufendem Motor.
• Stir in Öl, bis die Vinaigrette emulgiert.