Name: Erdnuss-karamell-brownies
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 125 g Butter + eine kleine Ecke; 150 g Zartbitterschoki; 2 Eier; 125 g braunen Zucker; Salz; 100 g Mehl; 25 g Kakao zum Backen; 1/2 TL Backpulver; für das Frosting; 75 g Erdnussbutter; eine Hand voll geröstete; 400 g Frischkäse; 100 g Puderzucker; 50 g Karamellaufstrich

Zutaten

125 g Butter + eine kleine Ecke
150 g Zartbitterschoki
2 Eier
125 g braunen Zucker
Salz
100 g Mehl
25 g Kakao zum Backen
1/2 TL Backpulver
für das Frosting
75 g Erdnussbutter
eine Hand voll geröstete
400 g Frischkäse
100 g Puderzucker
50 g Karamellaufstrich

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Für den Teig lasst ihr die Schoki zusammen mit den 125 g Butter schmelzen und kurz abkühlen. Rührt nebenbei die Eier mit dem Zucker und dem Salz schaumig und gießt dann vorsichtig die Schoko-Butter-Masse hinzu.
Mischt das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver und hebt es unter.
Der Teig kommt nun in eine gefettete Brownieform und darf für ca. 12-14 Minuten bei 175° in den vorgeheizten Ofen.
Für das Frosting lasst ihr die Erdnussbutter bei schwacher Hitze schmelzen und ca. 10 Minuten wieder abkühlen .
Schlagt den Frischkäse zusammen mit dem Puderzucker auf und gießt dann langsam die Erdnussbutter hinzu - weiterschlagen.
Zum Schluss hebt ihr die Hälfte der Erdnüsse unter und verteilt das Frosting auf dem ausgekühlten Brownieteig.
Lasst den Karamellaufstrich ebenfalls schmelzen und tröpfelt ihn dann über das Frosting.
Zum Schluss wird alles mit den restlichen Erdnüssen bestreut und wandert bis zum Verzehr in den Kühlschrank.
Vor dem Servieren in Stücke schneiden - fertig!