Erdnuss-karamell-brownies

Zutaten

• 125 g Butter + eine kleine Ecke
• 150 g Zartbitterschoki
• 2 Eier
• 125 g braunen Zucker
• Salz
• 100 g Mehl
• 25 g Kakao zum Backen
• 1/2 TL Backpulver
• für das Frosting
• 75 g Erdnussbutter
• eine Hand voll geröstete
• 400 g Frischkäse
• 100 g Puderzucker
• 50 g Karamellaufstrich

Ähnliche Rezepte

Extra knusprige schokoladen-erdnuss-sand-rosen

Zubereitung

• Für den Teig lasst ihr die Schoki zusammen mit den 125 g Butter schmelzen und kurz abkühlen. Rührt nebenbei die Eier mit dem Zucker und dem Salz schaumig und gießt dann vorsichtig die Schoko-Butter-Masse hinzu.
• Mischt das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver und hebt es unter.
  Der Teig kommt nun in eine gefettete Brownieform und darf für ca. 12-14 Minuten bei 175° in den vorgeheizten Ofen.
• Für das Frosting lasst ihr die Erdnussbutter bei schwacher Hitze schmelzen und ca. 10 Minuten wieder abkühlen .
• Schlagt den Frischkäse zusammen mit dem Puderzucker auf und gießt dann langsam die Erdnussbutter hinzu - weiterschlagen.
• Zum Schluss hebt ihr die Hälfte der Erdnüsse unter und verteilt das Frosting auf dem ausgekühlten Brownieteig.
• Lasst den Karamellaufstrich ebenfalls schmelzen und tröpfelt ihn dann über das Frosting.
• Zum Schluss wird alles mit den restlichen Erdnüssen bestreut und wandert bis zum Verzehr in den Kühlschrank.
  Vor dem Servieren in Stücke schneiden - fertig!