Engadiner nusstorte

Zutaten

Für den Teig:

• 300 g (210 g) Mehl
• 150 g (105 g) Zucker
• 150 g (105 g) von kalter Butter
• 1 Ei Größe M
• Salz

Für die Füllung:

• 300 g (210 g) Zucker
• 200 g (140 g) Walnusskerne
• 200 g (140 g) Haselnüsse
• 200 g (140 g) Schlagsahne
• Frischhaltefolie

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Zubereitung

• Die Springform fetten (n) und mit Mehl bestäuben.
  Mehl, Zucker, kalte Butter, Ei und eine Prise Salz schnell haben einen glatten Teig kneten.
• Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 2/3 des Teiges schnell aus dem Boden zu rollen und schieben Sie den Rand etwa 3 cm.
• Abdeckung mit Plastikverpackung, Verpackungs den Rest der Teig in Plastikverpackung und kühlen beiden Parks.
• Ofen vorheizen auf 175 ° nach oben / unten Von Hitze / 150 ° Konvektion.
• Für die Füllung grob hacken Walnüsse zunächst. Setzen Sie den Zucker in einer Pfanne karamellisieren und.
• Die Nüsse und gießen Sie den Karamell zugeben unter rühren.Sahne, Kochen, Rühren und lösen das Karamell.
• Verteilen Mutter Karamell Mischung auf dem Boden und glatt. Der Rest des Zellstoff zurück zu kleine Rolle Mehl und legte wie ein Deckel um die Füllung Butter. Drücken Kanten zusammen.